西班牙Batalle白豚豬仔脾 (約400-500g)

豬仔脾又稱豬寸骨，是豬後腿上的寸骨，肉質鮮嫰，而且容易烹調

建議食譜:

1️⃣黑椒蜜糖薯角豬仔脾

✔️豬仔脾洗淨抹乾水份後用醃料醃數小時
✔️將薯仔切成薯角，用中小火將每面煎至金黃後，盛起備用
✔️原鑊用中火將豬仔脾煎至金黃，加入適量水，蓋上鑊蓋，用細火煮約10分鐘
✔️轉中火，倒入薯角，加入約半湯匙黑椒醬及1湯匙蜜糖，炒勻即可上碟！