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原產地；巴西
成份：豬肉
存放溫度：-18度以下
又稱為上肩肉、梅花肉。 肉質非常腍軟，纖維細緻，脂肪分佈均勻，沒有肉筋，既爽口又帶點煙韌。
無論用來煎、炒、蒸、煮、煲、燜、焗、烤、炸皆可。適合用來煮回鍋肉、滷肉、蒸肉餅、咕嚕肉、蜜汁叉燒。
產品詳情請參閱包裝上說明。 圖片只供參考，一切以實物為準。
推薦食譜
洋蔥豬扒
份量2 人份 時間30 分鐘
食材
梅頭豬扒 3塊 洋蔥( 大 ) 1個
醃料
鹽 1.5茶匙 糖 2.5茶匙
生粉 2茶匙 麻油 少許
蒸魚鼓油 適量 蠔油 適量 雞蛋 1隻
醬汁
茄汁 4湯匙 水 4湯匙
蒸魚鼓油 2湯匙 黑醋 1.5湯匙 糖 3茶匙
做法
1 豬扒洗淨，抹乾，用刀背剁鬆，然後用( 醃豬扒 )材料醃至少1個小時，過夜更佳。
2 用中火燒熱鍋，下油至油熱再放豬扒煎到8成熟。每邊煎3-4分鐘，煎好豬扒先撈起，原鍋炒香洋蔥，炒至半透明加入( 醬汁 )，當醬汁開始滾起再加入豬扒，炒至收乾醬汁即可。
產品詳情請參閱包裝上說明。 圖片只供參考，一切以實物為準。
( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考。)
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