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西班牙 100%純種杜洛克法式豬鞍(BATALLE Duroc) 約420G(2塊)

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F2028
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簡介

西班牙杜洛克法式豬鞍  Spainish Duroc Pork Rack Thick Cut(French Cut)

原產地:西班牙

100%純種杜洛克豬乃歐洲名種豬隻,肉質鮮嫰,油花細緻, 色澤及味道極其吸引。
生產商嚴格執行質量監控,具HACCP生產認證,合符歐洲質控機構如BRC,SVO, Calitax準則
產品控制全面。從基因研發,農場設置,飼料生產,屠宰及運輸,均由西班牙首屈一指品牌Batalle負責。

肉質鮮嫩,油花分佈均勻,帶有香甜氣味。西班牙野生橡果養牧,肉種帶清香堅果味含不飽和脂肪酸。

建議食法:

- 煎西班牙法式豬鞍扒配蘋果蓉

材料 (1-2人份量):
西班牙杜洛克法式豬鞍 2件(1吋厚)
檸檬香草鹽 2茶匙(可用海鹽 + 迷迭香代替)
黑胡椒 適量
蘋果 1個
檸檬汁 1茶匙
檸檬皮 少許
蜜糖 1-2茶匙
蘋果醋 1-2茶匙
白酒 適量

做法:

1. 豬鞍解凍、洗淨,用廚房紙吸乾水份,每邊灑上檸檬香草鹽及黑胡椒醃約10分鐘。

2. 蘋果去皮, 切碎。(注: 留少許連皮切粒作裝飾用途)

3. 燒紅平底鑊,中大火,下橄欖油及牛油,放上豬鞍扒每邊煎約30 - 45秒,灑上白酒,熄火;用錫紙封面,約3分鐘,盛起,上碟。

4. 用1小煲將蘋果碎、檸檬汁及檸檬皮,慢火煮約2分鐘,用匙壓將蘋果成蓉(可用攪拌捧打蓉),熄火;灑上白酒1茶匙、蜜糖及蘋果醋調味,即成。

 

產品詳情請參閱包裝上說明。 圖片只供參考,一切以實物為準。

( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。)

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