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西班牙Batalle白豚豬仔脾 (約400-500g)

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簡介

豬仔脾又稱豬寸骨,是豬後腿上的寸骨,肉質鮮嫰,而且容易烹調

建議食譜:

1️⃣黑椒蜜糖薯角豬仔脾

✔️豬仔脾洗淨抹乾水份後用醃料醃數小時
✔️將薯仔切成薯角,用中小火將每面煎至金黃後,盛起備用
✔️原鑊用中火將豬仔脾煎至金黃,加入適量水,蓋上鑊蓋,用細火煮約10分鐘
✔️轉中火,倒入薯角,加入約半湯匙黑椒醬及1湯匙蜜糖,炒勻即可上碟!

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