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阿根廷 切粒牛尾 2LBS

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2131
特價 $46.00 一般價格 $56.00
簡介

牛尾是指黃牛或水牛的尾部,有著奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同,因此它的香氣更複合,而烹飪方式多為燉煮,入門門檻低,可以調整的食材搭配也非常多!
來自阿根廷的牛尾,不但含有豐富油脂,牛肉味重,而且軟嫩帶膠質,無論燉湯、煮菜都非常適合。


推薦食譜
< 紅酒炆牛尾 >
材料
急凍阿根廷切粒牛尾 / 紅蘿蔔 / 西芹 / 洋蔥 / 麵粉少許
醬料
紅酒 / 茄膏 / 牛油 / 上湯 / 鹽適量

1. 洗凈牛尾,抹乾水份,撲上薄薄的麵粉。 放少許牛油(奶油)在煎鑊中,放下牛尾煎10至15分鐘,至表面香黃,取出放入另一深鍋中。

2. 在原煎鑊放下洋蔥,紅蘿蔔和西芹煎炒約15分鐘。 倒進紅酒煮滾一會,拌入番茄膏,上湯及香葉,煮滾後,倒進置牛尾的深鍋中,汁料鋪在牛尾上面。

 



*急凍肉類解凍方法:

解凍急凍肉類,通常要早一晚放到雪櫃保鮮格內。
如急於進食, 可將急凍肉類連包裝包好夾於兩個不銹鋼煲之間等30分鐘或將急凍肉類連包裝包置於室溫水中,用蓋蓋好等30分鐘。
*切勿使用微波爐解凍。



產品詳情請參閱包裝上說明。 圖片只供參考,一切以實物為準。

( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。)

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