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Tajimaya 日本北海道豚肉特製漢堡扒 130G

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SKU
7035
特價 $37.00 一般價格 $49.00
簡介

漢堡扒是西方經典美食,傳到日本當地變成著名和洋料理,無論選材或做法均更為講究。由日本飲食集團經營的Grill Tajimaya,以鐵板手工漢堡扒作招徠,無論肉味及口感都與別不同。店家的配方到底有何獨特之處?原來秘訣在於漢堡扒的成分,選用了日本產的冰鮮和牛及豚肉,視乎和牛部位的肉質及油脂,混合不同比例的豚肉製成免治肉。




推薦食譜
< 日式漢堡扒佐伍斯特紅酒醬 >

材料
急凍Tajimaya 日本北海道豚肉特製漢堡扒
醬料
番茄醬4大匙 / 伍斯特醬4大匙 / 芥末醬 1小匙 / 水 50ml / 紅酒 70ml

伍斯特醬使用在超市購買的現成即可,口感有點像烏醋,在與番茄醬、芥末醬、紅酒等一起烹煮過後,沾著漢堡排吃根本絕配,有機會一定要試試!

步驟
1.先準備好所需材料

2.取平底鍋,下適量橄欖油,把漢堡排小心放入,用手指或湯匙背面在漢堡肉的中間輕壓出一個凹痕,可以加速內部熟成,保持柔軟多汁。

3.煎5分鐘後翻面,然後再續煎90秒,至兩面金黃焦香,接著在漢堡排上淋上紅酒嗆鍋,燒去酒精,再倒入50ml水,轉中小火,上蓋燜煮6~8分鐘

4.打開鍋蓋,確認熟度,用竹籤或細叉子插一下漢堡排中間,如果流出來的水是透明的,表示已烹調完成,將漢堡排取出盛盤。

5.同鍋,倒入伍斯特醬、芥末醬、番茄醬、糖,以小火攪拌,煮至有點穠稠,完成醬汁。

6.把伍斯特紅酒醬淋在漢堡排上,可直接單吃,或者走和風路線,在上頭放一球蘿蔔泥,再淋上幾滴醬油。

~~香噴噴日式漢堡扒就完成囉~~



*急凍肉類解凍方法:

解凍急凍肉類,通常要早一晚放到雪櫃保鮮格內。
如急於進食, 可將急凍肉類連包裝包好夾於兩個不銹鋼煲之間等30分鐘或將急凍肉類連包裝包置於室溫水中,用蓋蓋好等30分鐘。
*切勿使用微波爐解凍。



產品詳情請參閱包裝上說明。 圖片只供參考,一切以實物為準。

( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。)

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